Τι είναι το miso και ποια τα διατροφικά του οφέλη;
Miso σημαίνει «φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση» στα ιαπωνικά. Παραδοσιακό συστατικό τόσο στην ιαπωνική όσο και στην κινεζική κουζίνα, η πάστα miso παρασκευάζεται από...
Καλό για την υγεία και το περιβάλλον: γιατί πρέπει να τρώμε λιπαρά ψάρια
Μια σειρά από οικονομικούς, διατροφικούς, θρησκευτικούς και ιδεολογικούς παράγοντες επηρεάζουν τη διατροφή μας. Το κλειδί, ωστόσο, έγκειται στην εξεύρεση μιας ισορροπίας που να φροντίζει...