Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του εντέρου.
Οι περισσότεροι ενήλικες ωστόσο δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες μέσω των τροφών.
Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες συστάσεις των βρετανικών υπηρεσιών υγείας, η ποσότητα των φυτικών ινών που πρέπει να προσλαμβάνει κανείς σε καθημερινή βάση ανέρχεται στα 30 γραμμάρια. Οι περισσότεροι ενήλικες δεν ξεπερνούν τα 18 γραμμάρια καθημερινά.
Το γεγονός οφείλεται στην επικράτηση της δυτικού τύπου διατροφής, η οποία είναι πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία περιέχουν πολλά λιπαρά.
Η ανεπάρκεια φυτικών ινών προκαλεί προβλήματα στο έντερο, τα βασικότερα από τα οποία είναι τα εξής:
– Σύνδρομο τεμπέλικου εντέρου – πόνος κατά την κένωση
– Δυσκοιλιότητα
– Διάρροια
Πώς θα αυξήσετε λοιπόν την πρόσληψη φυτικών ινών
– Επιλέγετε δημητριακά πρωινού πλούσια σε φυτικές ίνες , όπως η βρόμη και τα μπισκότα ολικής αλέσεως.
– Επιλέγετε ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύπορο, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, και αντικαταστήστε το λευκό ρύζι με πλιγούρι ή καστανό ρύζι.
-Καταναλώνετε ολόκληρες τις πατάτες με τη φλούδα.
– Προσθέστε όσπρια όπως φασόλια, φακές ή ρεβίθια στα φαγητά και τις σαλάτες.
– Αυξήστε την κατανάλωση λαχανικών στα γεύματα, είτε ως συνοδευτικό, είτε προσθέτοντάς τα στα φαγητά.
– Αντί για γλυκά επιλέγετε φρούτα, φρέσκα, αποξηραμένα ή σε κονσέρβα.
– Επιλέγετε για σνακ φρέσκα φρούτα, στικς λαχανικών, κράκερ ολικής αλέσεως, ανάλατους ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Πηγή:Onmed.gr
